パスタ・白身魚とネギのナンプラークリーム

パスタ・白身魚とネギのナンプラークリームの画像

Description

ペンネやルオーテなど、手持ちのショートパスタを活かしてた、こっくりとしたクリームソースのパスタです。

材料 (2人分)

1本
☆ナンプラー
大さじ1
オリーブオイル
少々
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    パスタ用に大きめのなべに水をたっぷり入れ、沸かしておきます。

  2. 2

    白身魚(タイ・サワラ・タラなど好みの物)は4〜5等分にして塩、こしょうをふっておく。

  3. 3

    小鍋にチキンブイヨンを入れ沸騰させます。

  4. 4

    3.に生クリームとナンプラーを加え、軽く混ぜてから火を止めます。

  5. 5

    空いたコンロで、フライパンを中火に熱し、塩こしょうしておいた白身魚とねぎを炒めます。

  6. 6

    4.のクリームソースを加え、中火で味をなじませます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

クリームパスタは好きだけど、本格的に作るのは大変。身近な材料で、できるだけシンプルに作れるよう考えてみました。ショートパスタブックを参考にしています。
レシピID : 2627840 公開日 : 14/05/14 更新日 : 19/03/14

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