豆腐のステーキ・トマトソース
ダイエットプラス
作り方
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1
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豆腐は重し等をして水気を切り、厚さを2～3等分にして軽く塩、こしょうをします。
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2
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トマトは種を除いて1cm角に切り、しそはせん切りにして、トマトソースの材料と混ぜ合わせておきます。
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3
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1の豆腐の水気を軽くふきとり、小麦粉をまぶして油を熱したテフロン加工のフライパンで両面がこんがりするまで焼きます。
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4
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皿に盛り、2のトマトソースをかけます。
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コツ・ポイント
豆腐は水分が多く焼くときに油がはねやすいため、下ごしらえの段階でしっかりと水切りをしておきましょう。生のトマトの代わりにカットトマト缶を使うと、カットして種を取り出す手間が省けるため、時間短縮にもなります。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。爽やかな香りの青しそを加えて、イタリアンと和風の取り合わせを楽しむことができるレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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