切干しのケチャップ煮

切干しのケチャップ煮
たまにはこんな切干しだいこんはいかがですか?

材料 (4人分)

切干し大根
1袋
手羽元
8本
半カップ
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
こさじ半分
こしょう
少々

1

切干し大根の白いもの1袋(80g)を袋から出して、水にちゃぽんと入れ、両手でつかみ、よくもんで洗う。これをしぼり、新しい水5カップほどに再びつけ、10分おく。

2

フライパンを熱し、ごま油大さじ1を入れ、手羽元8本をならべる。両面を色よく焼いてから、切干し大根を絞って散らす。

3

切干のつけ汁1.5カップをフライパンに入れ、酒、みりん、しょうゆ、ケチャップ、トウバンジャン、こしょうをいれ、クッキングホイルをぴたっとかぶせ、後は弱火でゆっくり煮汁がなくなるまで煮る。

4

器に盛り、好みで青みを添えてね。

コツ・ポイント

トウバンジャンの量は好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26294 公開日 : 01/07/31 更新日 : 13/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/06/04

First tsukurepo mark
写真

ケチャップの隠し味が斬新で美味しい!また作ります!

夢みるカエル

有難うございます!!でしょ~!!すごくおすすめなんです♡