しゃぶしゃぶに♪芝麻醤(練りゴマ)

しゃぶしゃぶに♪芝麻醤(練りゴマ)

Description

棒々鶏や冷しゃぶ、坦々麺に重宝する芝麻醬。手作りして冷蔵庫で1カ月程保存できるんです。買うと以外と高価ですよね(^^;)

材料

いりごま
250g
サラダ油
3/4カップ
1/4カップ

作り方

1

材料を全てミキサーに入れ、様子を見ながら少しづつ回しペースト状になればOK。

コツ・ポイント

少量から始めてみるのがおすすめ。出来上がったらきっちりフタの出来る容器に入れ、冷蔵庫で1カ月程保存可能。
冷しゃぶのタレや、ゴマ和えに加えても美味しい。マヨネーズとも相性いいですよ。

このレシピの生い立ち

中華食材のお店で購入していましたが、遠くてなかなか行けないので自分で作ることにしました。
レシピID : 2630300 公開日 : 14/06/12 更新日 : 16/11/12

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