韮と小海老のクリームパスタ
作り方
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1
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パスタを茹でる。
(フライパンで絡めるので茹で時間は少し短めで。)
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2
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ニラ2cm、長ネギ斜め薄切り、にんにく潰す。
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3
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パスタが茹で上がる5〜6分前くらいに、フライパンでバターを温め、にんにくがホクホクする程度火を通す。
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4
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ネギを入れ、しんなりしたら海老・じゃこの順で火を通す。小麦粉を全体にふり馴染ませ、牛乳、コンソメ、塩を加える。
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5
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牛乳が沸騰したら、ニラを加えサッと火を通す。
パスタをしっかり湯切りして、フライパンに投入。手早くソースと絡める。
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6
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お皿に盛付け、ブラックペッパー、お好みで粉チーズをふりかけてできあがり。
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コツ・ポイント
牛乳を煮詰め過ぎたら、パスタをいれる前に牛乳をたしてください。
スープが少なすぎるとパスタが絡みませんのでご注意を!
スープが少なすぎるとパスタが絡みませんのでご注意を!
このレシピの生い立ち
いつもと違うクリームパスタが食べたくなったので、作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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