フォアグラ キャビア トリュフを添えて

フォアグラ キャビア トリュフを添えての画像

Description

肉が甘いです。

材料

松坂牛
80g
グラスドビアン
少量
バター
少量
赤ワイン
少量
岩塩
適量
適量
トリュフ
適量
アルマニャック
適量

作り方

  1. 1

    写真

    肉は上下2ミリ焼きアルミフォイルに入れて保温

  2. 2

    写真

    アストバリーブラックで雰囲気をだします。

コツ・ポイント

肉の焼き過ぎに注意する事です

このレシピの生い立ち

ロブションの影響が強いです。
レシピID : 2632746 公開日 : 14/05/18 更新日 : 14/07/15

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