きゅうりと夏みかんのサラダ♪
イチフユ
作り方
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1
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夏みかんは洗って、皮をむく。
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2
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こんなふうに割って中身を取り出す。
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3
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きゅうり二本は板ずりし、洗う。
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4
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スライサーで切り、塩で揉んで水気を絞る。
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5
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ボールに、夏みかんの実と水気をしぼったきゅうりを合わせ、オリーブオイルとはちみつを混ぜ合わせる。
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6
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器に盛れば完成！
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7
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6に、新玉ねぎなど野菜を加えてイタリアンドレッシングで食べても美味しいです。
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8
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冷やし中華にのせても美味しいです♪
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コツ・ポイント
薄味で作るのがポイント。（他の具材と合わせて具だくさんサラダにしてドレッシングをかけても喧嘩しません。もちろん、このまま素材の味を堪能して食べるのも最高）
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた夏みかんを常備菜にしてみました。
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イチフユ
