豆腐とＨＭで さつまいもマフィン

さつまいもをレンジでチンして、１cm角に切っておく。
マフィン型にカップを入れておく。

ボールにお豆腐を入れて、なめらかになるようにつぶす。
そこへ、さつまいもとオリーブオイルを入れて、混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスを加え、生地が混ざったら、レーズン、お好みのスパイスを入れて混ぜる。

予熱終わったら、25分焼いて完成！