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ドライトマトとクリームチーズのマフィン

ドライトマトとクリームチーズのマフィンの画像

Description

フードプロセッサーで簡単！甘さ控えめでドライトマトの赤がかわいいマフィンです。クリームチーズが中に入って食べ応えもあり。

材料 （約10個分）

薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
砂糖
160g
卵
2個
牛乳
100cc
バター
100g
クリームチーズ
120g
ドライトマト
10粒程

作り方

  1. 1

    材料を用意。
    バターは3cm角くらいに切っておきます。
    クリームチーズは1cm角に、ドライトマトは細かく刻んでおきます。

  2. 2

    FPにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。そこへ砂糖を入れて更に混ぜます。

  3. 3

    卵を二個割り入れ更にFPで混ぜます。

  4. 4

    薄力粉、ベーキングパウダーを入れて、まとまったら牛乳を入れてなめらかになるまで混ぜます。

  5. 5

    カップ4分目まで生地を入れたらクリームチーズを3〜4個入れ、更に生地を8分目まで入れます。

  6. 6

    上にドライトマトを乗せ、170度のオーブンで25分焼きます。

  7. 7

    写真

    余熱を取って完成。焼きたても中のクリームチーズが溶けて美味しいです♪

コツ・ポイント

砂糖は更に甘さ控えめが好きな方は140gでも良いと思います。
クリームチーズはたっぷりめです！量はお好みで。
ドライトマト以外のドライフルーツでも美味しくできます。
FPを使っていますが勿論ボールで混ぜても大丈夫です。バターはクリーム状に！

このレシピの生い立ち

クリームチーズを使ったお菓子を作りたくて。ドライトマトが残っていたので丁度良いなと思いマフィンにしました。
レシピID : 2634051 公開日 : 14/05/19 更新日 : 14/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年1月7日
初れぽ
写真
クック37GoGo☆
砂糖は少なめが◯チーズの塩っぱさとのコントラストがクセになるっ！

初つくれぽありがとうございます！甘さ控えめとても美味しそう！

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momoka0225
ドライトマトとクリームチーズのマフィン
by momoka0225