にんじんの葉のかき揚げ

天ぷら粉は少しゆるめに水で溶く。
にんじんの葉は洗って5cmくらいの長さに切り、にんじんは皮をむいて千切りにする。

溶いた天ぷら粉に、にんじんと葉を入れて混ぜ、中温に熱した油でからっと揚げる。

軽く塩を振って、いただきます。