ちょっとだけヘルシーな豆腐ハンバーグ
ねこやん。
作り方
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1
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ひき肉、豆腐、微塵切りにした玉ねぎ、パン粉、卵をボウルに入れてこねる。
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2
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タネを小判型に整えて、油をひいたフライパンで焼く。
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3
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片面に焦げ目がついたら、ひっくり返して水を少し入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
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4
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軽く押して肉汁が透明ならＯＫ！ケチャップ、ソース、みりんを合わせたソースをかけて完成。
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コツ・ポイント
タネは粘りが出るまでよくこねます。厚く成形すると火が通りにくいので、少し薄っぺたくすると安全です(笑
このレシピの生い立ち
普段作る豆腐ハンバーグでは豆腐が多すぎて、人に振舞うには少し物足りない…でも健康でいて欲しい！ということで、こっそり豆腐を混ぜたちょっとだけヘルシーなハンバーグを作りました(^^)
ねこやん。
