❀乾燥しいたけの戻し方❀

しいたけを一度さっと洗う。表面の汚れを落とすため。

ぬるま湯につけ、砂糖を入れる。砂糖はしいたけをやわらかく戻してくれる。

やわらかくなるまでつける。急ぎの場合は、少しもどったものを絞ってから、刻んで再度戻すと早い。