✿鶏肉ドライトマト炒め入りラップサンド
Description
ドライトマトと鶏肉を炒めるとすごく美味しい。これをたっぷり野菜とともにトルティーヤに挟んでみました。
材料
(二人分)
四枚
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具
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【鶏肉のドライトマト炒め】
1枚
●塩コショウ
適量
適量
●熱湯
半カップ
●コンソメ顆粒
小さじ1
●オリーブオイル
適量
●ミックスペッパー
適量
薄切り数枚
ミックスリーフ
適量
作り方
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1
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ドライトマトは半カップの熱湯につけて5分ほどでもどしておく。大きいものは半分に切る。
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2
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鶏肉は一口大に切り、軽く塩コショウをまぶし、小麦粉もまぶす。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒め、ある程度火が通ったら、1のドライトマトと戻し汁を入れる。
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4
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コンソメも加える。水気が飛ぶまで炒める。
ミックスペッパーを振りかけて具の出来上がり。
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5
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トルティーヤにほかの野菜とともに肉を挟んだら出来上がり。野菜の部分に少し、マヨネーズをかけてもいいかも。
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コツ・ポイント
鶏肉を炒める時、にんにくを一緒に炒めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ホントはピタブレッドに挟むのが定番だったんだけど、うちの近くのスーパーのピタブレッドの販売が終わってしまった。泣
定番の鶏肉のドライトマト炒めを簡単アレンジ。
定番の鶏肉のドライトマト炒めを簡単アレンジ。