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Description

ホクホクの新ゴボウが、タレと絡みご飯が進みます♡

材料 (二人分)

4〜6枚
1〜2本
☆調味料
みりん
90
濃口しょうゆ
100
50

作り方

  1. 1

    ゴボウをよく洗い、真ん中から二つに切る。

  2. 2

    ゴボウを縦に四等分に切る(形はイチョウ切り)。

  3. 3

    切る前の形に戻し、ベーコンを巻いていく。
    端と端が同じ太さになるように。

  4. 4

    楊枝を使い、両端をとめる。

  5. 5

    フライパンに調味料を全て入れて、火をつけ一煮立ちさせる。

  6. 6

    4をフライパンに入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

  7. 7

    たまにコロコロ転がして味をつけていく。
    タレがとろとろになるまで蒸し焼きに。

  8. 8

    取り出して、食べやすい大きさに切る。
    お皿に並べて、お好きな薬味をかけてできあがり!

コツ・ポイント

巻く前に四等分にすることで、火が通りやすくなります!
ゴボウは湯がないで生で蒸し焼きにしてください。味を逃しません。
豚肉でもいけます!

このレシピの生い立ち

地元のテレビの、料理番組で紹介されていました。忘れないように保存。
レシピID : 2638791 公開日 : 14/05/22 更新日 : 14/05/25

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