鮭の簡単照り焼き

鮭の簡単照り焼き
鮭にはカルシウムと、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富、ダイエット中に不足しがちな栄養素を美味しく補おう

材料 (1人分)

生鮭
1切(80g)
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1/2

1

しょうゆとみりんを合わせ、水気をふきとった生鮭にまわし掛け、5分ほど漬けます。

2

テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、1の鮭を焦がさないように中火で焼きます。

3

身が固まって表面に照りが出たら火を止め、皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

照り焼きは非常に焦げやすいので、できるだけじっくりと焼くようにしましょう。青しそやパセリを添えると彩りが一段と良くなります。鮭の生臭みが気になる時は、漬けだれに小さじ1程度の酒を混ぜると臭みが緩和されます。

このレシピの生い立ち

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。しょうゆとみりんのタレに漬け込んだ、ご飯がすすむ素朴な味付けです。
レシピID : 2638926 公開日 : 14/05/22 更新日 : 14/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/11

First tsukurepo mark
写真

写真におさまらず、すみません(笑)簡単においしくいただきました♡

ほりもも

お皿が可愛いですね!是非また作ってみてください!