☆ポークピカタ☆～大葉をはさんで～

豚肉に縦半分に切った大葉をはさんで二つ折りにする。
表面に塩こしょうをして、少し時間をおく。

ボールに卵を割りほぐし、粉チーズ・塩・こしょうを加えよく混ぜておく。

豚肉に薄く小麦粉をかけて、卵液をたっぷりつけて、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。