☆ポークピカタ☆~大葉をはさんで~

☆ポークピカタ☆~大葉をはさんで~
生姜焼き用に売っていた豚肉に大葉をはさんでチーズ卵で焼いてみました。

材料 (2人分)

豚薄切り肉
8枚
大葉
4枚
1個
粉チーズ
お好みで
小麦粉
少々
塩・こしょう

1

豚肉に縦半分に切った大葉をはさんで二つ折りにする。
表面に塩こしょうをして、少し時間をおく。

2

ボールに卵を割りほぐし、粉チーズ・塩・こしょうを加えよく混ぜておく。

3

豚肉に薄く小麦粉をかけて、卵液をたっぷりつけて、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。

コツ・ポイント

粉チーズの変わりにスライスチーズをはさんでも美味しいでしょうね!

このレシピの生い立ち

豚肉嫌いの旦那さんが食べてくれる豚肉料理を模索中・・・。
厚みが重要なようで、ステーキ用とかかたまりになるとダメなんですが、生姜焼き用の二つ折りくらいまでならOKなようです・・・(^^;)
レシピID : 264071 公開日 : 06/07/01 更新日 : 06/07/01

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