餅粉でもっちもちニョッキ♪
chezSUZU
作り方
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1
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じゃがいもをレンジで柔らかくし、熱いうちにマッシュして餅粉に混ぜ、ほぐした卵、塩、オリーブ油を順に混ぜあわせていく。
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2
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生地をまとめ細長い棒状にして、約1cm幅に包丁でカットし、フォークの先にのせ、親指で軽くおしつけながらくるっとはがす。
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3
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餅粉を軽くまぶして沸騰したお湯で茹で、浮き上がってくれば完成☆
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4
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お好みのソースとあえてハンバーグなどに添えるのもおすすめです♫
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コツ・ポイント
生地は少し乾燥気味でも大丈夫ですがオリーブ油で微調整してください。
写真はオリーブ油でにんにく、玉ねぎ、ベーコンを炒め、トマトピューレを加えて煮詰めたところに、軽く茹でたブロッコリーをあわせたものです♫
写真はオリーブ油でにんにく、玉ねぎ、ベーコンを炒め、トマトピューレを加えて煮詰めたところに、軽く茹でたブロッコリーをあわせたものです♫
このレシピの生い立ち
餅粉をいただいたので特徴がいかせるレシピを考えました。もちもち感があとをひいて子供も大好きです♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
