栄養満点!子供が笑顔になる「ピビン麺」
作り方
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1
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沸騰したお湯の中に麺を入れ、箸で麺をほぐす様に混ぜたら、1分茹でます。
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2
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茹でた麺をザルに取り、手早く水洗いしたら、水切りし、器に盛り付けます。
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3
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②にごま油と添付タレをかけたら、なじむ様に混ぜ合わせます。
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4
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納豆は納豆に添付してあるタレと混ぜ合わせ、③の麺の上にトッピング。
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5
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更にしらすを散らし、茹で卵とさやえんどうを添えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
・今回、麺の茹で時間は1分です。
コシが強めの麺なので、お好みで茹で時間を増やしてもいいと思います(茹ですぎ注意ですが。。。)
・添付タレとごま油を一緒に和える事で風味はもちろん、麺も絡みやすく、混ぜやすくなります。
コシが強めの麺なので、お好みで茹で時間を増やしてもいいと思います(茹ですぎ注意ですが。。。)
・添付タレとごま油を一緒に和える事で風味はもちろん、麺も絡みやすく、混ぜやすくなります。
このレシピの生い立ち
徳山物産「大阪鶴橋 徳山ピビン麺」のレシピコンテストに応募する為にレシピを考えてみました。