保存食☆ニンニクの醤油漬け☆

保存容器を熱湯かけて消毒します。

ニンニクは皮をむき、蒸し器で、簡単に串が通るまで蒸します。中まで蒸せてないと、固くなるよ。

ニンニクがつかる分量の醤油と、お酒少しを、鍋に入れ、沸騰したら、火からおろし、冷まします。

一週間経てば食べれますが、1ヶ月おくと、美味しさが増します。

2ヶ月以上保存する場合は、ニンニクだけとりだして、つけ汁だけを鍋にかけ、冷めてから、ニンニクを戻します。