暑い日のおもてなしに☆宝石ゼリー☆
Description
簡単に作れて、とってもキレイ!
味はフルーチェみたいな優しい味♪
夏のおもてなしに、どうぞ❤
味はフルーチェみたいな優しい味♪
夏のおもてなしに、どうぞ❤
材料
(4人分くらい)
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ヨーグルトゼリー
200g
50g
グラニュー糖(上白糖でも)
60g~70g
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野菜ゼリー
お好きな野菜ジュース5種類
50g×5種類
5g(1g=小さじ1/2)
作り方
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1
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野菜ジュースを耐熱容器に入れ、レンジで沸騰直前まで温める。ゼラチン小さじ1/2を入れてよく溶かす。全種類同じように。
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2
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1を水で濡らした容器に入れ(型離れしやすい)、氷水を張ったボウルなどに入れて冷やし固める。冷蔵庫に入れるより早いです。
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3
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固まったら爪楊枝を淵に一周させて容器から外し、包丁を水で濡らしながらサイコロ状に切る。ラップを敷くとくっつかないよ☆
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4
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私は面倒なので、容器のまま爪楊枝で切り目を入れてスプーンで取り出しました。少し崩れるけど、まあ大丈夫です( ☆∀☆)
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5
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牛乳と砂糖をよく混ぜ、レンジで沸騰直前まで温める。ゼラチンを加えてよく溶かし、ヨーグルトも加えて混ぜたら2~3回濾す。
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6
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5を氷水にあてトロミをつける。3を加えてそっと混ぜたら、水で濡らした容器に入れてよく冷やし固める。
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7
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6を型から外し、水で濡らした包丁で食べやすい大きさに切ったら出来上がり❤包丁は切るごとに濡らしたほうが切りやすいです。
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8
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出来立ての甘さは調度よいですが、一日冷やすと甘さが少なく感じられます。すぐ食べない場合お砂糖多めのほうがよいかと(^^)
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コツ・ポイント
ゼリーを型から外すときは、爪楊枝でぐるっと縁を一周してください。よく固めてから外さないと作業しづらいです。
野菜ゼリーとヨーグルトゼリーを混ぜ合わせるとき、ヨーグルトゼリーにとろみがついてないと野菜ゼリーが沈みます。
野菜ゼリーとヨーグルトゼリーを混ぜ合わせるとき、ヨーグルトゼリーにとろみがついてないと野菜ゼリーが沈みます。
このレシピの生い立ち
和菓子の本に、寒天で作る宝石かんっていうものがあって、それはかき氷シロップで作るものでした。なので、体に良い野菜ジュースでアレンジしてみました(*^▽^*)
子供さんも喜ぶと思います♪
野菜ジュースは3種類くらいでも綺麗にできます。