ベトナム風ナマス
ダイエットプラス
作り方
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1
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大根とにんじんはせん切りにして、軽く塩をふり、しんなりしたらよくしぼります。
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2
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ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせます。ピーナッツはあらくみじん切りにします。
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3
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大根とにんじんをドレッシングであえ、器に盛り、ピーナッツをちらして出来上がりです。
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コツ・ポイント
ナンプラーが手に入らない時や魚醤の独特の香りが苦手な方は、醤油と酢を半々で合わせたものでも代用可能です。大根は調味料で和えてから時間がたつと水分が出ますので、できるだけしっかりと水気をしぼりましょう。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。ナマスにナンプラーの香りをきかせて、ベトナム風に仕上げました。エスニック料理が好きな方に特におすすめです。
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