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酢豚

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Description

豚肉の下味に溶き卵を入れることで、カリカリの豚肉に仕上がります。

材料

豚肉（カレー用）
１２０g
ピーマン、玉ねぎ、にんじん
適量（食べやすい大きさに切る）
■ ＝A=
酒、しょうゆ、溶き卵
小さじ１
塩
小さじ１/３ｋ
こしょう
少々
■ ＝B=
砂糖
７０g
しょうゆ
大さじ１と１/３
酒
大さじ２/３
酢
1/2カップ

作り方

  1. 1

    豚肉はAで下味をつける。片栗粉をまぶし、油で揚げる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒める。

  3. 3

    野菜に油が回ったらA・豚肉を入れる。

  4. 4

    煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

砂糖がたっぷりですが、控えることなくガッツリと入れてください。
レシピID : 2647829 公開日 : 14/05/29 更新日 : 14/11/16

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酢豚
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