離乳食初期 プチトマトの裏ごし冷凍保存
さっちん＠
作り方
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1
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お湯を沸かしている間に、プチトマトのヘタを取り、お尻に十字にナイフを刺す。深さは数ミリ程度。
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2
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沸騰したお湯に投入。10秒くらい(皮が十字に切ったとこからめくれてきます)で引き上げて、水につける。
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3
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皮がめくれて、つるっとむけます。むいたら水気を切って半分にカット。
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4
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十字の切れ目とヘタの間を真横に切る方が種が取りやすいです。ティースプーンなどで種をかきだします。できるだけしっかりと。
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5
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種を取ったらこんな感じ。
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6
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裏ごしまーす。種が残ってると種も裏ごされちゃう。多少は気にしない。
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7
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結構水っぽいです。これをふたつきの製氷皿に小匙１ずつ分けて冷凍します。必ず加熱してからあげるようにしてください。
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8
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しっかり凍らせたらジップロックなどに移して密封。10日から２週間以内に使いきる。
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コツ・ポイント
初期なので面倒だけど裏ごしましょう。
このレシピの生い立ち
冷凍野菜をいろいろ作っておくと、毎日違う味の離乳食が食べれて赤ちゃんも飽きずに、こっちもいろいろ考えながら混ぜて楽しいよ。
