彩味料「お陽さまトマト」で作るミートパイ
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を小さじ1ほど入れてみじん切りにした野菜を炒めます。
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2
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続けてひき肉を入れて塩コショウをします。肉の臭みを取り味を整えてくれる調味料「彩味料トマトソース」を入れます。
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3
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冷凍パイシートを適当な大きさに切り、中に2で作ったものを入れます。最後に数滴「トマトソース」を入れます。
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4
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結構しっかりと味を付けておいたほうがおいしいですね。パイシートの周りをフォークで閉じ、最後に表面に卵黄を塗ります。
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5
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オーブン210℃で30分焼きます。
焼きたてはもちろん冷めてもおいしいミートパイが出来上がります。
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コツ・ポイント
竹田商店の彩味料は、どんな料理にも最後の〆としてほんの少し使うと味がプロの味になります。肉や魚の臭みを取り、旨みが増します。
このレシピの生い立ち
甘いパイではなく、軽食として食べられるミートパイ。簡単に美味しく食べられないかなと思い作りました。竹田商店の彩味料という新しい調味料に出合って、何の料理に使えるか考えていたのですが、色々な料理の最後の仕上げに使うと旨みが際立ちます。