カルシウム満点♡へルシーお蕎麦
まあまま☆0403
作り方
-
-
1
-
胡瓜は斜め薄切りにしてから（長め）
-
-
-
2
-
千切りにします
✽半分余った胡瓜は塩昆布などに漬けてポリポリฅ"
-
-
-
3
-
塩少々（分量外）を振ってからしばらくおき水気を切ります
-
-
-
4
-
フライパンに胡麻油をひいて熱し、ちりめんじゃこを入れて炒めます
-
-
-
5
-
次に桜海老も加えて炒めます
-
-
-
6
-
ちりめんじゃこがカリカリになったら、お皿に広げたキッチンペーパーの上にとります
-
-
-
7
-
⑤のフライパンに◎の料理酒,醤油,お酢を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら直ぐに火を止め、塩少々で味を整え冷まします
-
-
-
8
-
お蕎麦は表示時間通りに茹でて、流水でもみ洗いしてから氷水につけてしめ、水気をを切ってお皿に盛ります
-
-
-
9
-
-
-
-
10
-
ボウルにじゃこ,桜海老,胡瓜を入れて⑦を加えて混ぜ合わせます
⑨のお蕎麦の上にかけたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
ちりめんじゃこと桜海老はごま油でカリカリになるまで炒めると、香ばしくて食感も楽しめます
焦げやすいので注意
焦げやすいので注意
このレシピの生い立ち
成長期の子どもの為にカルシウム満点お蕎麦に仕上げました
まあまま☆0403
