ちょっとお洒落なエビのマヨオーブン焼き
Description
簡単だけどちょっと豪華に見える1品です♬最近お安く出回っているアルゼンチン赤エビでおもてなし風に( ^^)
材料
(3尾分)
作り方
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1
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☆を混ぜておく
エビは腹のほうの足を鋏でカットし火が通った時に曲がらないように腹側に横になん箇所か切込みを入れる
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2
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エビの背の頭の下から尻尾の1センチ上位まで鋏で殻をカットし背ワタを取り出したらカット下部分の背中を縦に1㎝位切込む。
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3
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2のカットした部分を広げて1を詰めるように塗る
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4
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オーブンは200度に熱しておく
天板にアルミホイルを敷いて3を並べる、倒れてしまうようならアルミホイルで固定する
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5
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7~8焼いたらできあがり。お好みでブラックペッパーをふってお召し上がりください。
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6
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※エビの大きさ、オーブンの機種によって焼き時間を調整してね。
焦げてしまうようなら途中でアルミホイルをかぶせてね。
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7
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※焼き時間7分位だと頭の中にあるミソが流れ出したりするので嫌な方は頭をカットして焼くか焼き時間を長くしてください。
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8
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コツ・ポイント
エビの大きさ、オーブンの機種によって焼き時間を調整してください。お好みでエシャロットなどマヨネーズに+してもおいしいです。
このレシピの生い立ち
お手頃値段で生食ようのアルゼンチン赤海老が手に入ったのですが、その日にいただく機会がないまま冷凍にしてしまったので、焼いてみました。