ブリのから揚げサラダ
Description
こんがりと揚げ焼きにしたブリにワサビ醤油のドレッシングをかけて♪
材料
(4人分)
4切れ~
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆生姜汁
1片分
片栗粉・小麦粉・サラダ油
各適量
タマネギスライス・ブロッコリースプラウト・カラーピーマン・ニンジン千切り・ミニトマトなど
各適量
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ドレッシング
醤油
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
ワサビ(チューブ)
小さじ2分の1~
ブラックペッパー
少々
作り方
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1
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ブリと☆をビニール袋に入れてしばらく冷蔵庫に入れておきます。ドレッシングの材料を合わせておきます。
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2
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汁気を切ったブリに片栗粉と小麦粉(1:1の割合で合わせたもの)をまぶし、多めのサラダ油で両面こんがり揚げ焼きします。
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3
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お皿に野菜を敷き、2を乗せます。食べる直前にドレッシングをかけていただきます。
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コツ・ポイント
調味料の分量はブリの大きさや、お好みに合わせて調節して下さい。
このレシピの生い立ち
魚の苦手な私でも美味しく食べられるメニューを考え中。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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