アイスプラントのグレフルお洒落サラダ
生ちゅう
作り方
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1
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グレープフルーツの上部と下部を切り取る。
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2
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りんごのように皮を剥く。
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3
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薄皮にそって包丁を入れ、実を取り出す。
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4
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さらに一つ一つを半分に切りボールに入れておく。
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5
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水洗いして水分を切ったアイスプラントを食べやすいサイズにちぎり、４のボールに加える。
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6
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2センチ角程度に切ったアボカドも加える。
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7
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生ハムをちぎってオリーブオイルを入れ、全体を軽く混ぜたら完成。味見をして必要であれば塩やブラックペッパーを。
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コツ・ポイント
とにかくシンプルなサラダです。和えたばかりも美味しいですが、少し冷蔵庫で冷やして落ち着かせるとまた一体感があって美味しいです。
このレシピの生い立ち
家族全員アイスプラントが大好きで色々な食べ方をしています。塩分を感じられるところと、プチプチ食感を生かして食べたいと考えました。できるだけシンプルに、素材のおいしさを感じられると思います。
生ちゅう
