みよっぺ食堂の唐揚げ
みよっぺ
作り方
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1
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とり肉は食べやすい大きさに切る。
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2
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ボウルにしょうゆ、酒、砂糖を入れ、１も入れて、３０分以上漬け込む
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3
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片栗粉と小麦粉を混ぜ、２にまぶして揚げる。
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コツ・ポイント
片栗粉の割合を多くすると、サクサク唐揚げ。
小麦粉の割合を多くすると、しっとり唐揚げ。
２の漬け込んだところに直接粉を混ぜ込んでも。ここに卵１個を入れるとやわらかから揚げになります。
変幻自在な唐揚げです。
小麦粉の割合を多くすると、しっとり唐揚げ。
２の漬け込んだところに直接粉を混ぜ込んでも。ここに卵１個を入れるとやわらかから揚げになります。
変幻自在な唐揚げです。
このレシピの生い立ち
うちの母ちゃんの唐揚げ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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