ふわふわマッシュポテト
Description
スプーンですくうと、気泡がはじけるのが分かるほど、ふわふわしたマッシュポテトです。ハンバーグやステーキなどの付け合せにいかがですか？写真を載せる前に妹にもって帰られてしまいました。次に作った時に掲載予定。
ぴょこ
材料
作り方
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1
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じゃがいもをよく洗いラップにつんでレンジで5分～8分程度温める。串を刺しスッと通らるまで温める。じゃがいもの皮を剥き、容量のあるタッパやボウルに入れる。
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2
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①をバーミックスなどのハンディミキサー（刃は生クリームなどを泡立たせる時に使うものを使用する）で、塊がなくなるまですりつぶす。
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3
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②に塩をひとつまみ入れ、生クリームを加え上下にかき混ぜる。全体的に混ざり合ったら、好みの固さになるまで牛乳を少しずつ加えながら、そのつど上下にかき混ぜる。
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4
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③を皿に盛り付け、粗引きにした黒こしょうをふりかける。
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コツ・ポイント
刃は生クリームなどを泡立たせる時に使うものを使用すると、空気が適度に入り、ふわふわのポテトになります。潰しにくいかも知れないので、やわらかくなるまで、レンジで熱を通し、予め軽く潰してからスイッチを入れたほうがいいと思います。味付けは、薄めのほうが美味しいと思いますが、お好みで調節してください。バーミックスでしか作ったことがないので、他のミキサーでも同じように作れるかわかりません。
このレシピの生い立ち
バーミックス付属の、レシピ帳から分量などを参考にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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