圧力鍋で簡単・時短☆チキンのトマト煮込み
うーにゃんた♪
作り方
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1
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☆印の材料を混ぜ合わせておく
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2
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鶏の脂は気になるところを切り取り、1枚を4～6ブロックにカット。厚みのあるところは縦に切れ込みを入れる。
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3
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鶏肉の両面に塩コショウし、まんべんなく小麦粉をまぶす。
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4
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圧力鍋に大3程度のオリーブオイルをひき中火にかける。鶏肉の皮側から両面2～3分ずつ焼いて焼き色をつける。
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5
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合わせておいた☆のトマトソースを上からかける。
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6
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ふたを閉めて高圧で6分。火を止めて急冷する。ふたを開けて塩・黒こしょうで味を整えてできあがり♪
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7
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トマトソースたっぷりの出来上がりなので鶏肉は倍量程度まで大丈夫だと思います。その時は４の焼きは別でフライパンで焼いてね。
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コツ・ポイント
わが家はフィスラーの圧力鍋利用です♪鶏肉を焼くとき鍋につきやすいので気をつけてくださいネ
このレシピの生い立ち
何度も作り続けて丁度いい仕上がりになりました♪
