焼き豆腐を醤油とわさびで。
piyo_piyo
作り方
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1
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豆腐をレンジで3分程、水抜きをします。
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2
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フライパンにごま油を入れて熱します。充分熱されたら、弱火に。
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3
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水抜きした豆腐をフライパンに。側面をしっかり、まんべんなく焼きます。
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4
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角がカリっとするぐらいに焼けたら、花節、醤油をかけ、わさびを添えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
油をたっぷりしいて、しっかり焼くのがポイント。
このレシピの生い立ち
むかし住んでいた天王寺のとある居酒屋で、焼いた厚揚げを頼んだら、豆腐から作って出してくれた。とっても美味しかったなぁ。そんな思い出から生まれたレシピです。20101103文章修正。
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