すりごまたっぷりのひやむぎサラダ
作り方
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1
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●下準備●
ハムは縦に4等分に切り、幅7ミリに切る。きゅうりは薄切りにする。
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2
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塩をふり、しばらくおいて(約5分)水気を絞る。
鍋にたっぷりの湯を沸かす。
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3
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●作り方●
CO・OPひやむぎを表示時間に従って茹で、ザルに上げ水気を切る。流水でもみ洗いをし、ザルに上げて水気を切る。
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4
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ハム、きゅうり、錦糸卵を飾り用に少々取り分ける。
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5
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ボウルに[3]、残りの[4]、Aを加えて混ぜ合わせる。
器に盛り、飾り用の[4]を散らす。
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コツ・ポイント
・ひやむぎが水っぽいと味がぼやけるので、しっかり水気を切りましょう。
このレシピの生い立ち
ごまの風味たっぷりのひやむぎです。具材はお好みのもので♪