ロシア風ポテトサラダ
Description
ビーツを使ったピンクのポテトサラダ。ビーツは便秘薬、また食べる輸血とも言われていて大変栄養が豊富。しかも甘くて美味！
ybor
材料
1個
1個分（150ｇ位）
1個
ディル（生みじん切り、無ければドライ小1）
1本分
マヨネーズ
50ｇ
酢（又はレモン汁）
小1
塩、胡椒
適量
作り方
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1
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ジャガイモは洗い、縦真ん中に千枚通しや竹串を通しておく
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2
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ラップでくるんで電子レンジで５分
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3
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ジャガイモの皮が簡単に手でむけます
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4
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玉ねぎ、ゆで卵、3のジャガイモ、塩、胡椒をボウルに入れ、フォークで潰す
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5
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4のボウルに5mm角切りにしたビーツ、ディル、マヨネーズ、酢を加え、混ぜ、塩で味を調える
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6
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今回は生のディルがなかったのでドライディルを使用
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コツ・ポイント
マヨネーズ好きはマヨ増量で。ロシア人はマヨネーズもディルも大好きです。キュウリを入れても美味しいです。新玉ねぎなら水にさらさなくても大丈夫です。玉ねぎもスライサーが無ければ大きいピーラーを利用すれば便利です。（滑るので怪我に注意）
このレシピの生い立ち
ビーツを使いたかった。ロシアっぽいのが好きなんで…^^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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