冷やご飯de角食パン
ちゃるるん
作り方
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1
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ホームベーカリーに冷やご飯を入れ(冬場は温める)ミルクを入れスプーン等を使いご飯をほぐす。
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2
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①にバタ、塩、、と材料を上から順に入れ、生地作りコースstart.
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3
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生地ができたら三等分にして丸めなおし型に入れる。
レンジの発酵機能を使い40分発酵。
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4
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９割膨らんだら蓋をする。
発酵時間は時期にもよるので様子を見ながら判断して下さい。
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5
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220度に予熱し、35分焼く。
※レンジの機種により焼き時間も異なります。
焼き上がり上からトンと落とし空気を抜く。
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6
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ベーカリーで一次発酵済み後、チョコを入れて成型→焼く
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7
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レーズンを巻き込み成型→焼く
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8
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1歳児が手で持って食べやすいようにスティック状に成型→焼く
⑥〜⑧は、180度予熱で15分焼きます。
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コツ・ポイント
・イーストを入れる所がないタイプのホームベーカリーを使用しています。
イーストを入れる所がある時はそこへ入れて下さい。
丸め方などなど詳細を書いていないのと、角食パン作りが初心者なので勉強中です。ご了承ください。覚え書き用です。
イーストを入れる所がある時はそこへ入れて下さい。
丸め方などなど詳細を書いていないのと、角食パン作りが初心者なので勉強中です。ご了承ください。覚え書き用です。
このレシピの生い立ち
・余ったご飯、余ったミルクを活用したくて
作りました。
ふんわりもっちりした食感です。
作りました。
ふんわりもっちりした食感です。
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ちゃるるん
