ナスとひき肉のカレー炒め

ナスとひき肉のカレー炒め
ひき肉がぽろぽろして食べにくかった・・・。

材料 (1人分)

ナス
2本(5mm幅の輪切り)
ひき肉(合びき)
80グラム
たまねぎ
1/4個(くし型)
大さじ1/2
塩・コショウ
少々
1かけ(みじん切り)

1

ナスは塩水に5分間つけてアクを抜く。
フライパンを熱し、油をひいてにんにくを炒める。

2

にんにくがぱちぱちいってきて香りがたったらひき肉を炒める。

3

ひき肉の色が変わってきたら、ナスとたまねぎを入れてさらに炒める。

4

全体がいたまってしなっとなってきたら、カレー粉と塩コショウで味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

カレー粉は炒め物の最終兵器!

このレシピの生い立ち

レシピID : 26691 公開日 : 01/08/05 更新日 : 01/08/05

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