お弁当に◇魚ニソ卵まき
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作り方
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1
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魚肉ソーセージを、包装から取り出す。卵焼き用のフライパンの短い辺の長さに合わせて切っておく。
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2
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ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳、砂糖、顆粒だしを入れてよく混ぜる。
白身のコシをしっかり切っておく。
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3
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卵焼き用のフライパンを熱し、クッキングペーパーに含ませた油を薄く塗ってから卵の1/3量を流す。
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4
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卵がふつふつとしてきたら気泡を菜箸で潰し、卵が半熟のうちに魚肉ソーセージを載せて巻く。
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5
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卵の巻き終わりを巻き込むように、さらに1/3量の卵をフライパンに流し入れ、同様に巻いていく。
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6
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さらに、残りの1/3量も流し入れ、同様に巻いていく。
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7
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温かいうちにラップで巻き、人肌まで冷ます。
多少上手く巻けなくても。これでリカバーできます♡
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8
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勿論ここで、可愛い形に成型(笑)することも可能ですよ♫
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9
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食べやすい大きさに切り分けて完成。
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10
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切れ端になった魚肉ソーセージは、他のおかずで生かしてくださいね。
minは、小さく切ってポテサラなどに入れちゃいます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
毎朝妹のお弁当づくりに励んでいた頃。海苔を巻き込んだ卵を焼いたら、「可愛い(色)のがいい」といわれ工夫したのがきっかけ。ウインナーなども巻きましたが、色合いの可愛さは断然魚ニソの方が上。久しぶりに帰省した妹に作って、ついでにレシピup。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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