我が家の梅ジュース
penke
作り方
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1
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青梅を洗ってヘタを取り、よく拭きながら傷が有るものを選別します。
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2
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今回は、子供の学校で販売したものを使用している為、キズ物が多目に出ました。
これも、勿体無いので違うレシピで利用します。
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3
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キレイな青梅と氷砂糖を交互にビンに入れ、最後にリンゴ酢を回し入れます。
これで、仕込み終了。
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4
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日が当たらず涼しい所に保管して、毎日ゆっくり混ぜます。
青梅が、シワシワの種と皮だけみたいになったら完成です。
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5
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シロップを濾して、清潔な乾いたビン等に入れ冷蔵庫で保管して下さい。
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コツ・ポイント
清潔なビンを使う。(これ重要)
梅の水分はしっかり取る。
ゆっくり混ぜる。
出来上がりは、冷蔵庫へ。
炭酸水や水でお好みの濃さに薄めてどうぞ。
我が家では、ツイスパーダが大活躍です！
梅の水分はしっかり取る。
ゆっくり混ぜる。
出来上がりは、冷蔵庫へ。
炭酸水や水でお好みの濃さに薄めてどうぞ。
我が家では、ツイスパーダが大活躍です！
このレシピの生い立ち
色々試しながらこの分量がベストバランスでした。以来、毎年この分量で作ってます。
子供達も大好きで、あっという間になくなってしまいます！
子供達も大好きで、あっという間になくなってしまいます！
