ナスカの地上絵
作り方
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1
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半分に切って、さらに肉を挟む裂け目を入れる。
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2
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塩・コショウ・片栗を混ぜる。
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3
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とことん炒める。で、適当に冷ましてひき肉に加える。
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コツ・ポイント
肉は豪快に挟むと旨い。焼くときは、ナスの皮から焼く。「こげちゃう」寸前でターンオーバー。あとは蓋して蒸し焼き。
このレシピの生い立ち
いつもいく喫茶店には「オレンジページ」がある。普段はブルータスのインテリア特集とか東京人とかを見てるが、たまたまなかったので見た。流石に西友でも売っているだけあって、主婦がパラパラと見る分には過不足がない品揃え。夕飯のレシピから、この夏のおでかけBAGまで盛りだくさんだ。おでかけBAGには動じなかったが、ナスのひき肉はさみにはよろめいた。黒いノースリーブから見えるブラの線並みに心に届いたよ、お前。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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