かつおのマスタード・ガーリックステーキ

刺身用のカツオを一口大に切る。

☆をまぜておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて、香りが出たら、かつおをいれる。

色が変わるくらいで、とりだし、お皿に盛る。

お好みで、青ネギをかつおにかける。

・マスタード抜きのたれを作るときは、マスタード以外の☆をフライパンに入れて煮立たせ、必要な分だけとる。

残りのたれにマスタードをいれ、一煮立ちして作ると、フライパン一つで作れます！