赤しそジュースで使った赤しそ
Description
レシピID：2666320の続きです。
鍋からザルに上げた赤しそは捨てずにリメイク！ジュースに負けじとウマイ!(^3^)
鍋からザルに上げた赤しそは捨てずにリメイク！ジュースに負けじとウマイ!(^3^)
yannori373
材料
赤しそジュースで使った葉っぱ
ザルに上げた分
すし酢
葉がヒタヒタになる位の量
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★すし酢がない場合★
酢:砂糖:塩の割合→
6:6:1ですし酢が出来ます！
作り方
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1
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ザルに上げた赤しそを、そのままタッパーに入れてすし酢をヒタヒタになるくらい入れる。
出来上がり!!
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2
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H26,7,1アレンジ追記です！
出来上がった赤しそすし酢を細かく切って散らし寿司にもGoodです!!!(*^^*)
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3
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今年は去年漬けたらっきょう梅酢で赤シソリメイク！らっきょう酢でも美味しいです！
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コツ・ポイント
鍋からザルに上げた赤しそなので、 簡単すぎてないです(笑)(^3^)/
このレシピの生い立ち
赤しそジュース作るのはいいけど、そのエキスを絞り出した葉っぱはどうしよう～。。。もったいない。。。と色々考えたら、すし酢は間違いないとひらめいたので即作りました。今では家族大絶賛の逸品です!!!(*^^*)
