砂肝・カシューナッツの塩レモン炒め

砂肝は白ワインでよくもみこみ冷蔵庫に30分程おく。

水気をきった砂肝をオリーブオイル大さじ1（分量外）で炒め火が通ったらカシューナッツと混ぜ合わせた○を加える。

水分をとばすようによく炒め、器に盛りつけ黒胡椒をたっぷりひく。