砂肝・カシューナッツの塩レモン炒め
作り方
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1
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砂肝は白ワインでよくもみこみ冷蔵庫に30分程おく。
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2
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水気をきった砂肝をオリーブオイル大さじ1(分量外)で炒め火が通ったらカシューナッツと混ぜ合わせた○を加える。
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3
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水分をとばすようによく炒め、器に盛りつけ黒胡椒をたっぷりひく。
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コツ・ポイント
砂肝を白ワインでもんで冷蔵庫で冷やすと生臭みがやわらぎます。
このレシピの生い立ち
娘が砂肝やレバーなどの内臓系が苦手で、でもわたしは大好き(‾∇‾*)ゞわたしだけ食べるより一緒に食べたいな~と女の子好みの味つけで作ってみたら美味しい♪ってもりもり食べてくれて嬉しかったです♡