冷たいピーチ&ブルーベリーパイ

アメリカ計量カップ使用。1カップ=240cc。ゼラチン1袋=7g。

材料

冷凍パイシート(15ozの型に入っている物)
黄桃(缶詰)
4カップ
砂糖
2/3カップ
レモンジュース
大さじ3
1袋(7g)
オレンジジュース
1/2カップ
ピーチシュナップ(リキュール)又は水
1/4カップ
ブルーベリー
1カップ

1

パイ型を袋に書いてある作り方にそって焼き、完全に冷ます。(もちろん御自分の自慢のパイクラストのレシピでもオッケーですよ) 大きなボールで桃、砂糖、レモンジュースをあえる

2

小さな鍋にオレンジジュースとゼラチンを混ぜ、柔らかくなるまで5分程おき、その後かき混ぜながら一度沸騰させてゼラチンを完全に溶かす。火からおろし、ピーチシュナップ又は水を混ぜいれ、冷凍庫で5分程冷ます。

3

さめた2を桃のボールに混ぜる。 ブルーベリーをさらに加えて混ぜ合わせる。冷凍庫で5分程冷ました後、さめたパイ型に流し入れ、冷蔵庫でゼラチンが固まるまで最低1時間は冷やす。

コツ・ポイント

缶詰でない桃をつかってもオッケー、私は甘党なので缶詰の桃使用。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26793 公開日 : 01/08/07 更新日 : 01/08/07

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