コーンブレッド

Name: コーンブレッド
Ingredients: 水（牛乳でも） １６０ｍｌ; 強力粉 ２８０ｇ; コーンミール １０ｇ; 砂糖 大さじ１～１1/2; 塩 小さじ１; スキムミルク（↑牛乳なら不要） 大さじ１; バター(オイル、マーガリンでも） ２０ｇ; ドライイースト ４ｇ(小さじ１半); 粒コーン(冷凍、缶どちらでも) ５０ｇ

Description

つぶつぶのコーンも入っているのでしっかりたっぷりコーンの味がする！Ｗのコーンで作るホームベーカリー仕様のコーンブレッドです

さきぽん&９３５

材料

水（牛乳でも）

１６０ｍｌ

強力粉

２８０ｇ

コーンミール

１０ｇ

砂糖

大さじ１～１1/2

塩

小さじ１

スキムミルク（↑牛乳なら不要）　

大さじ１

バター(オイル、マーガリンでも）

２０ｇ

ドライイースト

４ｇ(小さじ１半)

粒コーン(冷凍、缶どちらでも)

５０ｇ

作り方

1

ホームベーカリーの内釜に水分、粉類、油分を入れる(イーストと塩は離して！)
2

粒コーンは缶なら水気を切ってキッチンペーパーで水気をふき取り、冷凍ならレンジかフライパンで解凍しておく。ミックスコールかコネ20分くらいの時点でコーンを投入。もしくは一次発酵後の成形時に練りこんでも。
3

一次発酵後、好みの形に成型して、２倍くらいに膨らむまで二次発酵させ、１８０℃のオーブンで焼く。
4

こんな風に小さく丸めて双子パンもかわいいです♪別に型がなくても丸めた生地二つを近づけておけばＯＫ。もちろん、ただ丸めただけのプチパンも好き♪
5

これは寒天用の型。内側にオイルを薄く塗って、小さく１６個に丸めた生地で「ちぎりパン」に