和風豆腐ハンバーグ
作り方
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1
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☆を上から全部ボールで混ぜる。豆腐はキッチンペーパーで水気を切りパン粉は丸める固さになるぐらいに調整しながらいれます。
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2
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ハンバーグをまるめて両手でなげるようにして空気をむき、焼くときに表だけ真ん中をへっこます。
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3
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油をひいたフライパンでこげめがつくまで裏表にひっくり返しながらやく。火の通りが不安なときは弱火で焼いておく。
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コツ・ポイント
豆腐の水気はよくきります。パン粉で柔らかさかが調整できます。丸く形ができるぐらいが目安です。ポン酢でさっぱりたべれます。
このレシピの生い立ち
初めて豆腐ハンバーグをつくりました。
ふわふわでさっぱりしてますが、お肉の味もしますよ☆
ふわふわでさっぱりしてますが、お肉の味もしますよ☆