ピリ辛！海老のアヒージョ
Description
スペイン料理の代表的なアヒージョをピリ辛にしました。白ワインがすすむ料理ですね。
パセラリゾーツ
材料
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけます。
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2
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ニンニクの香りが出て、火が入ったら焦げる前に素早く海老を入れ塩コショウとパプリカパウダーをいれます。
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3
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火を止めて白ワインを入れ再度、火をつけ海老をこまめにひっくり返し均一に火が入るようにします。
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4
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海老に火が入った事を確認できたらお皿に盛り付けパセリを散らして完成です。
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コツ・ポイント
ニンニクは焦がさないようにじっくり火を入れましょう。
白ワインを入れる時は必ず火を止めましょう。アルコールに引火するのを防ぐ為です）
白ワインを入れる時は必ず火を止めましょう。アルコールに引火するのを防ぐ為です）
このレシピの生い立ち
みんなが大好きな海老を使ったタパスメニューを考え作りました。
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パセラリゾーツ
