タピオカ（粉圓）
kumoakane
作り方
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1
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さつまいも・カボチャはそれぞれ皮をむいて小さく切り茹でて、つぶします。
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2
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砂糖、粉類等を入れて混ぜ合わせ，耳たぶ程の固さにします。（芋の水分によって水の量を調節)
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3
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生地を棒状に伸ばして小さく切り団子状に形を整えたら、
沸騰したお湯の中に入れ、くっつかない様にかき混ぜます。
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4
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浮いてきたら取り出して、冷水につけて冷ましたら出来上がり。
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5
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出来上がった団子はココナツミルクの中に入れて食べても美味しい～
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6
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台湾式カキ氷にして食べても美味しい～
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コツ・ポイント
粉類を合わせる時、水の量は少しずつ足してください
このレシピの生い立ち
故郷の味を食べたくて、いろいろ試作し、本場の味に一番近い配合です。
kumoakane
