キュウリのピリ辛味噌炒めの画像

Description

おかずにもなるけど、ビールに合うピリ辛キュウリ炒め、短時間でできる1品

材料 (2人分)

2本(350g)
みそ(白、麦以外)
大さじ1
大さじ1
さとう
大さじ1
豆板醤
小さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

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    すりごま以外の調味料をあわせておく

  2. 2

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    きゅうりは皮を所々剥き、縦に切り種を取、2ミリ幅の斜め切りにする

  3. 3

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    フライパンに油を入れ強火で3分程キュウリを炒める

  4. 4

    写真

    調味料を入れ水分が無くなるまで強火で炒める。盛り付けてごまをふる。

コツ・ポイント

冷めると水分が出てくるので水溶き片栗粉を使ってもいい。辛味が少ない時は、一味やラー油も加えても美味しい。

このレシピの生い立ち

炒め物のきゅうりが好きでよく作りますが、夏場は辛味のあるおかずが好まれるので豆板醤を入れてみたらコクが出て味がしまったような気がして美味しかった。
レシピID : 2686287 公開日 : 14/06/26 更新日 : 14/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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sonomay
炒めると食べやすくなるきゅうり、味噌で青臭みが消えて美味しい~!

参考にして頂きありがとうございます。嬉しいです。

初れぽ
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ポメちょん
ピリ辛の味付けがスパイシーで夏にぴったりですね♪

参考にしてくれてありがとう。嬉しいです(^○^)