夏にピッタリ!油そうめん★ニンニク味

お店で食べた油そうめん。いかにもこってり・・・なイメージだけどそんなことありません。夏にぴったり!ニンニク好きな方、はまります!!

材料

そうめん
200g
2かけ
たまねぎ
1/2個
ねぎ(小口切り)
お好みで
ベーコン
3枚
大さじ1~2
バター
10g
しょうゆ・塩・こしょう
適量
粉末鶏がらスープ
小さじ1~2
 

1

そうめんを固めに茹で、水でさっとぬめりをとります
ニンニクつぶしでニンニクをつぶし、タマネギは薄切り、ベーコンも食べやすく切ります

2

フライパンにゴマ油、つぶしたニンニクを入れ火にかけます
温まったらタマネギ、ベーコンを加えいためます

3

火が通ったら、そうめんを加えます(このとき、そうめんが固まっていたら酒を少々加えてください)

4

塩、こしょう、粉末鶏がらスープ、醤油で味付けをし、火を止めます。

5

バター、ネギを加えてさっと混ぜればできあがり!
味が足りない場合はお好みで醤油をかけて召し上がれ!!

6

コツ・ポイント

ニンニクをおろして使うところがポイントです。
ニンニクの量は好みで調節して下さい。私はたっぷり派!!
冷蔵庫の残り野菜や豚肉をいれても美味です★

このレシピの生い立ち

奄美大島で出会った味を再現してみました。
確かその時は上に錦糸卵がのっていた思いますが、省略しました・・・
レシピID : 268786 公開日 : 06/07/22 更新日 : 06/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」